เรื่องเล่าจากแม่
ความเป็นมา
แม่ทำขนมมานานแล้วกว่า ๓๐ ปี ก็เลยอยากจะวางมือจึงเล่าให้ลูกชายคนเล็กฟังว่าอยากเลิกทำขนม สุดท้าย
ลูกชายคนเล็กก็ขันอาสาที่จะสืบทอดกิจการและเพื่อให้เข้ากับนโยบายของรัฐบาล ในปีส่งเสริม อนุรักษ์วัฒนธรรมไทย ลูกชายคนเล็กก็เลยรับสืบทอดกิจการตั้งแต่นั้นมา บุญธรรมเป็นชื่อสามีที่ล่วงลับไปแล้วลูกชายตั้งชื่อเพื่อเป็นที่ระลึกถึงคุณพ่อ บ้านขายขนมหลังนี้จึงได้ชื่อว่า "บ้านขนมสวย (บุญธรรม)"
ส่วนตัว
ปัจจุบัน อายุ ๗๔ ปี มีลูกทั้งหมด ๔ คน ผู้หญิง ๒ คน ผู้ชาย ๒ คน ทำขนมมากกว่า ๓๐ ปี จากพายเรือขายในลำคลองมาจนกระทั่งทุกวันนี้ ขนมกงของแม่ก็เป็นที่รู้จักกกันดีในความอร่อย ทั้งงานราษฎ์ งานหลวง และงานบุญ แม่ก็ออกตระเวนไปเสมอๆปัจจุบันไม่ค่อยได่ออกงานสักเท่าใดเนื่องจากอายุมากแล้วและสุขภาพไม่ค่อยดีเท่าใดนัก ลูกจ้างทำขนมก็หายาก ส่วนใหญ่ใครอยากกินก็ขับรถมาซื้อที่บ้าน
ผู้ร่วมสืบทอด คุณประเสริฐ ปราศรี ลูกชายคนสุดท้อง
"ตลาดขนมไทยตอนพายเรือขายในน้ำก็มีลูกค้าเป็นคนในละแวกพื้นที่ปลูกบ้านอยู่สองฝั่งคลอง แต่พอย้ายมาขายบนบกก็เริ่มมีกลุ่มลูกค้ามากขึ้น คนที่เดินผ่านไปผ่านมาเป็นร้านขนมไทยก็แวะมาซื้อเป็นของฝากกัน ทำให้ผมคิดว่าเสน่ห์ของขนมไทยนั้นน่าจะเป็นสินค้าที่น่าอนุรักษ์ไว้ ก็ไม่มีใครเริ่มทำตรงนี้ขึ้นมาอีกหน่อยเยาวชนรุ่นหลังๆ คงไม่มีใครรู้จักขนมไทยโบราณพวกนี้ ผมเลยขันอาสากับคุณแม่ว่าจะสร้างบ้านขายขนมไทย เพื่อสืบสานอนุรักษ์ขนมไทยโบราณ"
คนทำขนม คุณทัศนีย์ อ่อนสะอาด หลานสาว
ปัจจุบันทัศนีย์ผู้เป็นหลานสาวรับสืบทอดการทำขนมจากแม่ด้วย แม่เลี้ยงดูมาตั้งแต่เด็ก จนเชี่ยวชาญด้านการทำขนม ปัจจุบันแม่วางใจได้แล้วในฝีมือ มีขนมของเราหลายตัวที่ได้รับเครื่องหมายรับรองคุณภาพจาก อ.ย. เช่น ขนมกง ขนมกระยาสาทร ฝอยทองกรอบ และขนมปังกรอบถ้าพอมีเวลาว่างหรือผ่านมา ก็แวะมาชิมขนมกัน
แม่ผมขายขนมกง
หนังสือเล่มนี้เป็นหนังสือเล่มแรก และอาจจะเป็นเล่มเดียวที่ผมจะเขียนให้แม่ซึ่งเป็นสุดที่รักของผม เพื่อรำลึกถึงความรักและความทรงจำอันดีงามของแม่ และของครอบครัวผมเอาไว้ เพราะครอบครัวผมเป็นครอบครัวที่มิเคยที่จะบอกรักกันแม้แต่คำเดียว ไม่ว่าจะเป็นคำว่า “แม่รักลูก หรือ ลูกรักแม่” คำว่า “ผมรักแม่” ดูเป็นคำง่าย ๆ ที่ผมจะพูดกับแม่ ผมพูดแล้วแม่อาจจะลืมก็ได้ แต่ถ้าผมเขียนเป็นหนังสือไว้ให้แม่ แม่จะได้รู้ว่า ผมรักแม่ทุกวัน และตลอดไป
— ประเสริฐ ปราศรี
โทร 035-391555 - prasertprasri@yahoo.com
หนังสือราคาเล่มละ 79 บาท
(ไม่รวมค่าจัดส่ง 50 บาททั่วประเทศ)สนใจสั่งซื้อหนังสือ โดยโอนเงินเข้าบัญชีดังนี้
ชื่อบัญชี: นายประเสิรฐ ปราศรี
ธนาคารกรุงศรีอยุธยา สาขาเอกมัย
บัญชีออมทรัพย์ เลขที่ 014-1-33816-6
ธนาคารกรุงเทพ สาขากล้วยน้ำไท
บัญชีออมทรัพย์ เลขที่ 117-4-56265-0
ธนาคารทหารไทย สาขากล้วยน้ำไท
บัญชีออมทรัพย์ เลขที่ 149-2-08269-6
โอนเงินแล้ว กรุณาแจ้งการโอนเงินมาที่ prasertprasri@yahoo.com หรือ prasertprasri@hotmail.com
จะจัดส่งให้ท่านภายใน 3 วันหลังจากได้รับการโอนเงิน
ตำนานขนมกง กระยาสารท และ ฝอยทองกรอบ
